Ti raccontiamo una storia che nasce dalla nostra cucina.

Una storia di tradizione ed evoluzione.
Tutti i piatti dell’ Osteria Ostile sedurranno la tua mente e stuzzicheranno la tua voglia di salsedine.
Ogni piatto è un inno al mare.
Assaggiali alla scoperta di nuovi sapori

Our Chef

Lo Chef Fabrizio è cuoco con un ricco curriculum alle spalle e proveniente da una famiglia con esperienze di ristorazione di successo. Insieme al sous chef Leonardo preparano i piatti con pesce freschissimo e della migliore qualità. Proprio per questo motivo i piatti proposti possono cambiare giornalmente in funzione del pescato.

Food & Beverage Manager

Erede della lunga esperienza enologica di famiglia, Matteo è profondo conoscitore di vini e distillati nazionali e internazionali.
Da ottimo anfitrione sa lasciare massima libertà di scelta, così come consigliare accostamenti classici ed azzardati, assecondando i desideri ed i gusti degli Ospiti.

"Serate a Tema''

MENU' DI PASQUA

Sapori di mare e sapori di terra si incontrano e si alternano per farvi assaporare tutto il gusto della tradizione.

Il menù potrebbe variare a seconda della reperibilità delle materie prime

Mimosa

insalata di Radicchietto e Asparago verde con Uovo mimosa e polvere di Pancetta

Barena

Tagliatella di Seppia di barena su insalata di Asparago verde

Gran Sautè

Sauté di Molluschi e Crostacei con crostone di pane alle erbe

Capesante

Capesante alle tre gratinature: fiocco di Patata, Erbette aromatiche, Asparago

I Mantecati

Baccalà, Dentice ed Ombrina

i Crudi

nostra selezione di Ostriche francesi

Ripieno

Ravioli ripieni di caprino, crema ed insalata di Asparagi verdi, Calamaretti scottati

Risotto per due

Risotto con Asparagi e tartare di Scampi

Ricci

Linguine di Gragnano ai Ricci di mare

Scardovari

Linguine di Gragnano con Vongole di Scardovari

Cortile

Pappardelle artigianali all'uovo con ragout del Cortile: Anatra, Fagiano, Pollo, Tacchino.

Agnello

Costolette di Agnello a scottadito con verdure saltate primaverili

Ombrina

Trancio di Ombrina al forno con Patata schiacciata ai semi di senape, Pomodorini confit e Olive Taggiasche

Occhio di Bue

Asparagi bianchi e verdi con Uva all'occhio

Baccalà

Baccalà dissalato al vapore con crema di Pomodoro del Piennolo, polvere di Cappero, Guacamole

"Non riesco a capire quelli che non prendono seriamente il cibo.''

Oscar Wilde

Menu à la Carte

presentiamo alcune delle nostre proposte. Il menù varia a seconda della reperibilità delle materie prime e della stagionalità degli alimenti.

Sarde e Gamberi in Saor

Sarde e Gamberi fritti, affogati in Cipolla sbollentata con Aceto di Vino, Uvetta sultanina e Pinoli. Capperi frutto, Cipolline al Balsamico
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Insalata di Seppie

Seppie sbollentate, Farro, Verdure saltate e pesto di Basilico
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Sauté di Cozze

Cozze adriatiche saltate in pentola con Pomodoro e Peperoncino fresco, Pane alle Erbe
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La nostra selezione di Crudi

Selezione di Ostriche ed altri Crudi a seconda della reperibilità del Mercato
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Vongole

Linguine di Grano duro, Vongole adriatiche, Fave, concassè di Pomodoro
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Baccalà

Linguine artigianali al Limone, Baccalà mantecato, granella di Nocciole tostate, crema di Piselli
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Calamari

Spaghetti di Grano duro alla chitarra, Clamaretti spillo, crema e julienne di Carciofi saltati
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Marinara

Gnocchi artigianali di Patasemola alla Marinara
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Pescato del Giorno

Pescato del giorno scelto in base alla reperibilità del mercato cotto alla griglia con verdure
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Baccalà

Cuore di Baccalà islandese cotto al vapore, polvere di Cappero, crema di Piselli
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Calamari

Calamaretti alla griglia su letto di Inslalatina
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Agnello

Costolette di Agnello a scottadito
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Charlotte

Cestino di pan di Spagna, Crema pasticcera, Frutti di Bosco
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Frollino alla Gianduia

Biscotto croccante, Gianduia, Arance caramellate, granella di Pistacchio
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Biscotteria

selezione di Biscotteria servita con crema al Mascarpone
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Tiramisù

Il Nostro Tiramisù, secondo ricetta originale
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Pranzo


da Martedì a DomenicaOsteria dalle 11:30Cucina dalle 12:00

Cena


Dal Martedì alla DomenicaL'Osteria dalle 18:15La Cucina dalle 19:00

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Via Inferiore, 33, 31100 Treviso Tel0422 178 3566

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