Ti raccontiamo una storia che nasce dalla nostra cucina.

Una storia di tradizione ed evoluzione.
Tutti i piatti dell’ Osteria Ostile sedurranno la tua mente e stuzzicheranno la tua voglia di salsedine.
Ogni piatto è un inno al mare.
Assaggiali alla scoperta di nuovi sapori

Our Chef

Lo Chef Fabrizio è cuoco con un ricco curriculum alle spalle e proveniente da una famiglia con esperienze di ristorazione di successo. Insieme al sous chef Leonardo preparano i piatti con pesce freschissimo e della migliore qualità. Proprio per questo motivo i piatti proposti possono cambiare giornalmente in funzione del pescato.

Food & Beverage Manager

Erede della lunga esperienza enologica di famiglia, Matteo è profondo conoscitore di vini e distillati nazionali e internazionali.
Da ottimo anfitrione sa lasciare massima libertà di scelta, così come consigliare accostamenti classici ed azzardati, assecondando i desideri ed i gusti degli Ospiti.

SAN SILVESTRO

Sapori di mare e sapori di terra si incontrano e si alternano per farvi assaporare tutto il gusto della tradizione.

Menù alla carta che potrebbe variare a seconda della reperibilità delle materie prime

Crostacei

Insalata di Crostacei, gel al Lime, piccolo Gintonic

Capesante

Noci di Capesante scottate, Puntarelle e Agrumi

Gran Crudo

Selezioni di Ostriche e Crostacei in base alla reperibilità del Mercato

Finlandia

Tartare di Manzo Finladese, Uovo pochet, Tartufo nero pregiato


Risotto

Risotto agli Agrumi, Gamberi Rossi di Mazara del Vallo (min. due persone)

Raviolo

Raviolo nero di Baccalà mantecato, crema di Patate, Bottarga di Muggine

Astice blu

Caserecci con Astice blu, Fagioli Cannellini, Radicchio di Treviso

Tartufo

Tagliatelle Artigianali all'Uovo con Tartufo nero Pregiato, fonduta di Parmigiano

Ombrina

Trancio di Ombrina, Indivia al Chinotto, Bisque di Crostacei, Lenticchie

Salmone

Salmone affumicato da Noi, crema di Patate e Rafano, Germogli di Cipolla

Astice blu

Astice blu alla Catalana invernale

Finlandia

Filetto di Manzo Finlandese in crosta di Pane con Castagne e Zucca

"Non riesco a capire quelli che non prendono seriamente il cibo.''

Oscar Wilde

Menu à la Carte

presentiamo alcune delle nostre proposte. Il menù varia a seconda della reperibilità delle materie prime e della stagionalità degli alimenti.

Sarde e Gamberi in Saor

Sarde e Gamberi fritti, affogati in Cipolla sbollentata con Aceto di Vino, Uvetta sultanina e Pinoli. Capperi frutto, Cipolline al Balsamico
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Insalata di Farro perlato

Mazzancolle scottate, crema di Carciofi, Menta
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Baccalà affumicato da Noi

crema di Patate, Quinoa soffiata, Zucca al Rosmarino
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La nostra selezione di Crudi

Selezione di Ostriche ed altri Crudi a seconda della reperibilità del Mercato
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Linguine al Limone

Fegato di Baccalà, crema di Zucca
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Linguine con Sarde fresche

Finocchietto selvatico, Pinoli, Uva passa, Peperoncino fresco
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Spaghetti alla chitarra

Spaghetti di Grano duro alla chitarra in Carbonara di Crostacei
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Tagliolini Artigianali all'Uovo

Tonno dell'alto Adriatico cotto a bassa temperatura e granella di Pistacchi
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Pescato del Giorno

Pescato del giorno scelto in base alla reperibilità del Mercato cotto alla griglia o al forno
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Vicentina

Baccalà alla Vicentina, Polenta integrale di Mais Pignoletto
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Veneziana

Seppie alla Veneziana, Polenta integrale di Mais Pignoletto
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Tataki

Tataki di Tonno rosso del nord Adriatico vitellato, Maionese alla Bottarga, Kazuboshi
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Charlotte

Cestino di pan di Spagna, Crema pasticcera, Frutti di Bosco
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Frollino alla Gianduia

Biscotto croccante, Gianduia, Arance caramellate, granella di Pistacchio
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Biscotteria

selezione di Biscotteria servita con crema al Mascarpone
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Tiramisù

Il Nostro Tiramisù, secondo ricetta originale
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"Serate a Tema''

Pranzo


da Martedì a DomenicaOsteria dalle 11:30Cucina dalle 12:00

Cena


Dal Martedì alla DomenicaL'Osteria dalle 18:15La Cucina dalle 19:00

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Via Inferiore, 33, 31100 Treviso Tel0422 178 3566