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La Carta
Antipasti
- Saor
- 13.50 €
Sarde e Mazzancolle in Saor, Capperi frutto, Cipolline al Balsamico




- Tartare
- 14.50 €
Battuta di Manzo a coltello, crema di Cavolo, Indivia, Uovo pochè, crostini di pane fatto da noi




- Crudi dal Mare
- 30.00 €
secondo la disponibilità del mercato




- Tris di Mantecati
- 13.50 €
Baccalà, Dentice e Scorfano mantecati da noi con crostini di Pane croccante






- Cecina
- 12.50 €
Farinata di Ceci, caponata di Verdure, Burrata, terra di olive taggiasche

- Capasanta
- 13.50 €
Noci di Capasanta, crema e croccante di Polenta, Cardi nostrani, Panna acida
- Cozze e Cavoli
- 12.50 €
Cozze da Scardovari, crema di Cavolfiore abbrustolito, Broccoli scottati, pepe Timur


- Anguilla
- 16.00 €
Anguilla affumicata da noi al carbone, crema di Zucca violina, Melograno, polvere di Cipolla abbrustolita

Primi
- Sarde
- 13.50 €
Linguine di grano duro con Sarde, Finocchietto selvatico, Pinoli e Peperoncino fresco



- Nero Adriatico
- 14.00 €
Linguine di grano duro di Gragnano, Seppie in nero


- Venere
- 13.50 €
Riso venere AOP, Broccoli, Pomodori soleggiati, Origano, Burrata


- Spirulina
- 15.00 €
Gnocchi fatti da noi alla Spirulina verde, Pescespada Sardegna, Bottarga di Muggine, crema di Sedanorapa




- Zuppa di Baccalà
- 14.50 €
Zuppa di cuore di Baccalà islanda, alga Nori disidratata


- L'O_Stile in Ramen
- 16.50 €
La nostra rivisitazione del Ramen





- Carbonara
- 14.50 €
Ravioli artigianali al Pecorino, crema d'Uovo, Guanciale croccante



Secondi
- Baccalà
- 23.00 €
Cuore di Baccalà Islanda cotto a bassa temperatura, crema di Zucca violina, Pak-choi, Cipolla di Tropea caramellata

- Ombrina
- 27.00 €
Trancio di Ombrina Croazia scottata, Carote glassate con riduzione di Birra rossa e Miele, tisana ai Fiori eduli


- Tonno Rosso
- 23.00 €
Ventresca di Tonno rosso Adriatico cotto a bassa temperatura, fondo bruno, Castagne e Cipolle caramellate, salsa verde




- Montepulciano
- 21.00 €
Guancia di Manzo brasata al ridotto di Montepulciano, spuma di Patate e Castagne


- Manzo
- 25.00 €
Filetto di Manzo Nuova Zelanda al Pepe verde, Patate saltate al Rosmarino



Contorni
- Patate saltate
- 5.00 €
- Insalata verde
- 4.00 €
- Insalata mista
- 4.00 €
- Verdure cotte di Stagione
- 5.00 €
- Treviso
- 6.00 €
Radicchio tardivo di Treviso alla griglia
Dessert
- Tiramisù
- 6.00 €
Dolce Trevigiano per eccellenza: Uova, Mascarpone, Savoiardi e Caffè.




- Sorbetto
- 6.00 €
Sorbetto al Mango
- Biscotteria
- 6.00 €
Selezione di Biscotti fatti da Noi, la nostra tradizionale crema al Mascarpone


